Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία του χρήστη. Αν επιλέξετε να συνεχίσετε την προβολή, αποδεχτείτε αυτόματα τη χρήση τους. Λεπτομερείς πληροφορίες

eTOURIST

Interreg Greece-Bulgaria

Τροφές

Σάρωση με την εφαρμογή μας για περισσότερες πληροφορίεςΣάρωση BarcodeΜπορείτε να κατεβάσετε την εφαρμογή απόGoogle PlayκαιApp Store

Μαντί της Σαμοθράκης

Evros, Greece в Χάσκοβο, Βουλγαρία
Υλικά:
½ κιλό κιμά                                                                                      
Κρεμμύδι φρέσκο, τριμμένο στον τρίφτη
λίγο αλάτι
1 φλιτζ. τσ. νερού
βούτυρο, λάδι
πιπέρι,
μαϊντανός
1 κουτ. τραχανά γλυκό ή ρύζι ή σιμιγδάλι
1 ασπράδι (τον κρόκο τον κρατάμε για να αλείψουμε τα μαντί πριν μπουν στον φούρνο, μαζί με λίγο σπορέλαιο)
 
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζουμε τον κιμά με τα κρεμμύδια, το αλάτι και το νερό. Όταν τελειώσουν τα υγρά, ρίχνουμε το βούτυρο, σωτάρουμε ελαφρά και μετά προσθέτουμε το λάδι, το πιπέρι, και τα υπόλοιπα αφού έχουμε αποσύρει το σκεύος από τη φωτιά.
Φύλλο
Ζυμώνουμε το αλεύρι με λίγο αλάτι, λάδι και νερό. Ανοίγουμε 2 φύλλα, όχι λεπτά. Κόβουμε κάθε φύλλο σε τετράγωνα περίπου 10Χ10 εκατοστών. Βάζουμε μία κουταλιά του γλυκού σε κάθε τετράγωνο, ενώνουμε τις τέσσερις άκρες, πιέζουμε τα ανοίγματα να ενωθούν και το αναποδογυρίζουμε και το βάζουμε στο ταψί κ.ο.κ. Θα γίνουν περίπου 60-70 μαντιά. Όταν τα γεμίσουμε τα αλείφουμε με το μείγμα κρόκου και ελαιόλαδου & τα ψήνουμε σε 200 βαθμούς, έως ότου ροδίσουν καλά.
Όταν βγουν από τον φούρνο, τα περιχύνουμε με 2 φλιτζ. τσαγιού ζωμό κρέατος, τα σκεπάζουμε με άλλο ταψί και μετά από 1 ώρα τα γυρίζουμε τα πάνω κάτω, για να απορροφήσουν καλά.
Βαθμολογία:

Τρέχοντα θέματα

Νέα και εκδηλώσεις από τις διασυνοριακές περιοχέςParticipation of eTOURIST team at the ITF Holiday & Spa Expo Sofia, 2020
Participation of eTOURIST team at the ITF Holiday & Spa Expo Sofia, 2020

In the period February 13-15, the partners of the eTOURIST project took part in the ITF Holiday ...

17.02.2020 Διάβασε
5th Project meeting on the project “eTOURIST”
5th Project meeting on the project “eTOURIST”

On 10.05.2019 in Komotini, Greece, the 5th Project meeting on the project „Promotion and development of natural and ...

13.05.2019 Διάβασε

On 10.05.2019 in Komotini, Greece, the 5th Project meeting on the project „Promotion and development of natural and ...

11.02.2019 Διάβασε
Προωθηση και αναπτυξη της φυσικης και πολιτιστικης κληρονομιας της διασυνοριακης περιοχης Βουλγαριας-Ελλαδος μέσω έξυπνων ηλεκτρονικών εργαλείων - eTOURIST"Πρόγραμμα συνεργασίας INTERREG V-A Ελλάδα - Βουλγαρία" 2014-2020

Ο κύριος στόχος του έργου είναι η προώθηση και η ανάπτυξη της πολιτιστικής και φυσικής κληρονομιάς και κληρονομιάς που σχετίζονται με παραδοσιακά τρόφιμα και κρασί στην περιοχή του Χάσκοβου-Έβρου.

Ευρωπαϊκής ΈνωσηςΤο έργο υλοποιείται με την οικονομική υποστήριξη της ΕΕ