Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία του χρήστη. Αν επιλέξετε να συνεχίσετε την προβολή, αποδεχτείτε αυτόματα τη χρήση τους. Λεπτομερείς πληροφορίες

eTOURIST

Interreg Greece-Bulgaria

Τροφές

Σάρωση με την εφαρμογή μας για περισσότερες πληροφορίεςΣάρωση BarcodeΜπορείτε να κατεβάσετε την εφαρμογή απόGoogle PlayκαιApp Store

Κορμπανούδι

Evros, Greece в Χάσκοβο, Βουλγαρία
Υλικά: 
1 ψωμί μπαγιάτικο
3 κιλά κρέας κατσίκι ή αρνάκι
1 συκωταριά
1 φλιτζ. βούτυρο
3 κρεμμύδια
1 φλιτζ. δυοσμο
2-3 ρίζες σπανάκι
1 κουτ. γλ. κόκκινο πιπέρι για το κρέας
1 κουτ. γλ. μαυροπίπερο
1 χούφτα δυόσμο
ι κουτ. γλ. αλάτι
1 κουτ. γλ. κόκκινο πιπέρι γλυκό
2 λίτρα νερό
1 κιλό γάλα
 
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τεμαχίζουμε το κρέας σε κομμάτια ανάλογα με τις μερίδες που θέλουμε, το αλατοπιπερώνουμε και το τοποθετούμε στο ταψί, Ρίχνουμε τον δυόσμο, το βούτυρο και το νερό και το βάζουμε στο φούρνο.
Το ψήνουμε στους 180 βαθμούς.
Κόβουμε το ψωμί σε μπουκιές και το βάζουμε σε φούρνο για να ψηθεί λίγο. Πλένουμε τη συκωταριά, τη ζεματίζουμε, την κόβουμε σε κομμάτια, τη σωτάρουμε και προς το τέλος ρίχνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι, τον δυόσμο, το σπανάκι και το πιπέρι, συνεχίζοντας για λίγο ακόμη το σωτάρισμα
προσθέτουμε στο μείγμα το χλιαρό γάλα και το ζουμί που έχει μείνει στο ταψί με τις μπουκιές του ψωμιού.
Στη συνέχεια παίρνουμε το ψημένο κρέας και το τοποθετούμε πάνω από τη συκωταριά αναποδογυρισμένο ώστε η ροδοκοκκινισμένη μεριά να είναι από κάτω. Το σκεπάζουμε με τη μπόλια και το ξαναβάζουμε στον φούρνο, έως ότου ροδοκοκκινίσει.
Βαθμολογία:

Τρέχοντα θέματα

Νέα και εκδηλώσεις από τις διασυνοριακές περιοχέςParticipation of eTOURIST team at the ITF Holiday & Spa Expo Sofia, 2020
Participation of eTOURIST team at the ITF Holiday & Spa Expo Sofia, 2020

In the period February 13-15, the partners of the eTOURIST project took part in the ITF Holiday ...

17.02.2020 Διάβασε
5th Project meeting on the project “eTOURIST”
5th Project meeting on the project “eTOURIST”

On 10.05.2019 in Komotini, Greece, the 5th Project meeting on the project „Promotion and development of natural and ...

13.05.2019 Διάβασε

On 10.05.2019 in Komotini, Greece, the 5th Project meeting on the project „Promotion and development of natural and ...

11.02.2019 Διάβασε
Προωθηση και αναπτυξη της φυσικης και πολιτιστικης κληρονομιας της διασυνοριακης περιοχης Βουλγαριας-Ελλαδος μέσω έξυπνων ηλεκτρονικών εργαλείων - eTOURIST"Πρόγραμμα συνεργασίας INTERREG V-A Ελλάδα - Βουλγαρία" 2014-2020

Ο κύριος στόχος του έργου είναι η προώθηση και η ανάπτυξη της πολιτιστικής και φυσικής κληρονομιάς και κληρονομιάς που σχετίζονται με παραδοσιακά τρόφιμα και κρασί στην περιοχή του Χάσκοβου-Έβρου.

Ευρωπαϊκής ΈνωσηςΤο έργο υλοποιείται με την οικονομική υποστήριξη της ΕΕ